札幌日式奶凍捲

fusion 口感　味蕾衝擊

某天，老姊用 email 告訴我他們公司在辦『札幌日式奶凍捲』團購，她訂了草莓和巧克力口味。然後，在這件事逐漸被淡忘的某天，它們被帶回家了。姊姊照例大呼小叫要大家集合，準備一賭其廬山真面目。外盒很有庶民風味，奶凍捲則是各有精采，草莓是原味海綿蛋糕體捲住份量頗巨的鮮奶凍，以及剖半的誘人草莓；巧克力則是由巧克力味海綿蛋糕體捲住鮮奶凍。看起來都很誘人。它們也都成為後幾天的下午茶內容。草莓的視覺誘人度破表，但是吃起來感覺草莓的酸在海綿蛋糕和奶凍的香醇交融中，感覺有點突兀；道是巧克力則是好好融合了苦香和溫醇，是我很喜歡的風味。沁涼的奶凍更是提升層次感的功臣。